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实体商业受挑战,商用厨房设备行业需做好这三件事

发布时间:2019-08-30

其实,实体商业拥抱互联网大势所趋,但对于商用厨房设备这种传统制造色彩较为浓厚的行业来说,如何提高实体门店的营销额也同样很重要。业内人士称实体商业要想成功进化,首先需要做的便是站在消费者的角度去思考:作为一个理性人,在选择通过何种渠道购买商品或服务的时候,一定会考虑这样几个因素:商品价值购物的体验(体验价值)、购物的时间和交通成本(到店成本),当然还有商品价格。只有当前两者之和大于等于后两者之和,购物行为才会发生。

  因此,商用厨房设备门店等实体商业能否成功进化,只需做好三件事:提升体验价值、降低到店成本、提升运营效率(降低运营成本)。

  提高商用厨房设备实体店体验价值

  人们真正的满足感和幸福感都是与真实世界的交互体验提升商用厨房设备实体店体验价值的正道是:发挥真实世界优势,找到并强化电商无法企及的核心价值。到店成本够低的情况下,人们通常会优先选择实体。当商品和服务日益趋同,实体店卖的不再是商品,而是环境和体验。电商客户的目的是消费本身,是目的性消费;实体商业客户的目的更多是体验,消费是顺便的,是即兴消费(低到店成本除外)。

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  降低客人到店成本

互联网用零到店成本“惯坏”了消费者,加上日益发展的城市化,到实体商业消费的到店成本已成不可承受之重。对于商用厨房设备等实体商业来说,给客人打造传送门自然很不现实。如何减小客户的时间成本?可以将居住/工作在你附近的人视为目标客户,进行精准营销和引流。把自己定位为周边2-5公里(散步或一脚油的距离)社区服务者,聚焦一切力量针对这个区域内的客户营销。

提升实体店经营效率

  实体成本取决于很多方面:房租,物业,水电,人工,税收等等。互联网技术并不能直接降低这些显性成本,但可以用同样的成本获得更多的产出,即增加效率。电商成本低于实体店,数据化管理功不可没。商用厨房设备实体商业拥抱互联网,最正确的切入点不是那些花里胡哨的伪需求应用,而是用数据提升管理和运营效率,变相降低实体成本。


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