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商用电磁炉、安全、耐用、节能、环保，高效率等诸多方面的优点，使得用户对商用电磁炉的使用认知程度大幅提高，越来越受到许多大型厨房、酒店、、饭店、学校以及机关单位的青睐，也许还有部份顾客还不完全了解商用电磁炉，不知道该如何去选购一台适用的商用电磁炉，下面商用电磁炉的性能特点，以及购买商用电磁炉需要注意的几个要点。看配置参数、看品牌、看售后、看质量、看口碑。
很多人在选购商用电磁炉时都会担心质量的问题，购买时每一家都说白己的质量好，如何辩别商用电磁炉的质量稳定性其实就是涉及到产品认证这方面，现在主要认证有两种，就是国内的3C认证与国外CE认证。好的产品，在安全用电方面，电源线都要符合国际标准。
德玛仕商用电磁炉功能和优势，商用电磁炉品种繁多，可代替和完成传统炉具的煎、炒、炸、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹饪功能。另外，商用电磁炉还用于工业熔炉、医疗消毒。商用电磁炉工作时无火烤，尤其是在夏天操作，清爽舒适。它能够适应各种场所，因为其工作过程不产生明火，且无高温、无废气，用途非常广泛。
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