特色餐厅厨房主要包括以下8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接影响了菜品的档次。
特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性，在保证厨房正常运转的前提下，对工作人员服饰也可以进行改造，增强餐厅特色风格。
德玛仕业务范围主要包括商用电器、商用厨房工程和家用厨电三大领域，公司拥有知名的技术团队、专业的厨房设备和完整的服务体系，稳步发展于正在崛起的中国中高端餐饮市场。
德玛仕服务对象囊括全国各地各行各业，包括但不限于酒店、宾馆、部队、院校、企业、商场超市、政府机关以及餐饮机构。
